Sucralose CAS 56038-13-2
Apa itu Sucralose?
Sucralose adalah pemanis non-nutrisi. Sebagian besar sukralosa yang tertelan tidak dipecah oleh tubuh, sehingga bersifat nonkalori. Di Uni Eropa, juga dikenal dengan nomor E E955. Sucralose sekitar 320 hingga 1.000 kali lebih manis dari sukrosa, tiga kali lebih manis dari aspartam dan dua kali lebih manis dari sakarin. Hal ini stabil di bawah panas dan pada berbagai kondisi pH. Oleh karena itu, dapat digunakan dalam memanggang atau produk yang membutuhkan umur simpan lebih lama. Keberhasilan komersial produk berbasis sukralosa berasal dari perbandingan yang menguntungkan dengan pemanis rendah kalori lainnya dalam hal rasa, stabilitas, dan keamanan. Nama merek umum pemanis berbasis sucralose adalah Splenda, Zerocal, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren, dan Nevella.
Aplikasi Sucralose
1) Minuman berkarbonasi dan minuman ringan
2) Selai, jeli, produk susu, sirup, permen
3) Makanan yang dipanggang, makanan penutup
4) Es krim, kue, puding, anggur, kaleng buah, dll
Barang | Spesifikasi |
Nama Produk | Sukralosa |
NOMER CAS. | 56038-13-2 |
Nama | sukralosa |
Spesifikasi | 99%-102% |
penampilan | Bubuk kristal putih |
Miosture | 2% |
PH | 5.0-8.0, |
metanol | 0,1% |
Residu saat pembakaran | 0,7% |
Logam Berat | 10ppm |
Fungsi Sukralosa
1) Manisnya tinggi, 600-650 kali kemanisan dari gula tebu
2) Tanpa Kalori, tanpa menyebabkan penambahan berat badan
3) Rasa murni seperti gula dan tanpa sisa rasa yang tidak enak
4) Benar-benar aman untuk tubuh manusia dan cocok untuk semua jenis orang
5) Tanpa menyebabkan kerusakan gigi atau plak gigi
6) Kelarutan yang baik dan stabilitas yang sangat baik